午後のワークショップは、インド料理に欠かせないギーを作ります。
ギーとは、バターから作られるインドの伝統的な油。
アーユルヴェーダでは、ギーには治療効果があるとされ、薬として肌に塗ったり、マッサージオイルとして使われます。抗酸化作用の高いビタミンA・Eが豊富に含まれ、ダイエットやアンチエイジング、デトックスの効果が期待されます。

もちろん、普段の料理にもギーは大活躍。
油の代わりに使えば、バターの香ばしい香りが楽しめます。コーヒーや白湯に入れて、朝の一杯にするのもオススメです。
ギーを毎日の生活に気軽に取り入れる方法もレクチャー。手作りのギーで、美味しく楽しいアーユルヴェーダライフをはじめてみましょう。
作ったギーは、おみやげとしてお持ち帰りいただけます。

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